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冷库设备维修保养和维修的方法

  宜昌冷库设备维修保养之一,是要注意应该要每天尽量减少开关门次数(做到人进库出库都要随手关门)(进库开灯离库熄灯);每天应该早晚2次进行巡检,之后也就要注意去检查一下主机、内机工作是不是正常,检查内风机结霜情况(发现异常及时通知建造商咨询如何排除或者是进行报修。


  关于冷库保养,在冷库当中不可以放置敞开口的液体货物(原因是液体货物会增大能耗)要放也得使用封闭容器;维护的时候,不允许设定停机温度超越设计温度(比如设计温度-5度,你强行降-18度),以上操作请在专业人员协助下使用!


  冷库维修保养的时候,也就要注意一下冷库的除霉杀菌和消毒。关于冷库冷藏的烹饪原料与食品都有含有一定的脂肪、蛋白质和淀粉。这些营养成分的存在,会使霉菌和细菌大量繁殖生长;为了做好冷厍卫生管理工作,保证食品和烹饪原料的冷藏质量,就要定期地进行冷厍卫生消毒工作。


  关于冷库的除霉杀霉与消毒,可先用酸类消毒剂。酸类消毒剂的杀菌作用,主要是凝固菌体中的蛋白。常有的消毒剂有乳酸、过氧已酸、漂白粉、福尔马林等。


  冷库维修保养时候的防止冷库异味产生的方式,对于入冷库冷藏的食品,必须要经过检验,没有变质的也就能入库进行存放。冷库库房在进货之前不得有异味存在。若有异味,必须经过技术处理,排除异味之后方可进行使用。冷库维修保养,要注意防止因此砸坏管路,造成的制冷剂外泄。


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