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冷库的维护与之保养

  我们家家户户都是有着冰箱的,而宜昌冷库的作用和冰箱的作用也是类似的,他们都是有着相同的制冷原理的,只不过冷库的使用范围更加的广泛,功能也是更加的强大,并且冷库的制冷面积也是要比冰箱大了很多的。冷库其实就是一种低温冷藏库,它主要是对食品、乳制品以及科学试验等进行恒温贮藏冷气的设备。那么我们也是需要做好日常的一个定期的维护以及保养的。


  我们在平常的时候,需要对冷库进行一个除霉杀菌以及消毒的一个步骤,因为我们平时可能会在冷库里面放置一些烹饪原料以及食品,而这些里面都是含有一定的脂肪、蛋白质以及淀粉的,这些个东西就是细菌和霉菌最为喜欢的营养成分了。所以我们在平时的时候就得做好冷库的卫生管理工作,我们需要先保证食品的冷藏质量,就得需要定期的进行冷库卫生消毒工作。


  其次我们还得在冷库里面排一排异味,因为所谓的异味就是在冷库里面烹饪原料以及食物在外界的因素下,经过一些的变化,就会是产生一种不正常的气味,这时候就需要进行一些的技术处理,然后排出异味后再进行使用。


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